Kinh nghiệm cho người bắt đầu trải nghiệm Xì Gà.

Ngoài những kiến thức & kinh nghiệm bạn có thể và sẽ đọc được trên các website hay diễn đàn chia sẻ về xì gà, đây có thể là những điểm quan trọng nhưng ít được đề cập đến nhất đối với người bắt đầu trải nghiệm xì gà.

– Khi chọn xì gà, bạn nên nhìn kỹ lớp lá thuốc xem có bị tổn hại không? lớp lá quấn ngoài còn tinh dầu không? ( sờ có cảm giác trơn min ) Vì xì gà được bảo quản tốt thể hiện rõ nhất qua 2 yếu tố này.
– Thình thoảng bạn sẽ thấy điếu xì gà có mùi giống amoniac nhưng đừng quá lo, đấy chỉ là chất phải ra trong quá trình nên men của xì gà. Nó không ảnh hưởng đến chất lượng xì gà.
– Không nên chọn đồ uống kèm xì gà có độ mạnh hơn xì gà vì nó sẽ làm hỏng vị của điếu xì gà.
– Khi châm lửa, bạn không nên đưa ngọn lửa trực tiếp tiếp xúc với điếu xì gà, bật lửa chuyên dụng cho việc châm lửa xì gà đủ mạnh để làm xì gà bén lửa ở khoảng cách gần. Hãy giữ ngọn lửa và để cho điếu xì gà bắt đầu cháy từ từ. Đây là điều cần lưu ý và nó không những giúp bạn trải nghiệm điếu xì gà tốt hơn mà còn giúp bạn thể hiện sự hiểu biết của mình, cũng giống như việc bạn nên tránh cầm ly rượu vang bằng cả lòng bàn tay vì nhiệt độ của bàn tay có thể ảnh hưởng đến vị của rượu.
– Không nên châm xì gà bằng cách đốt giấy báo vì hóa chất có thể ảnh hưởng đến vị của xì gà, dùng gỗ hoặc gas thì được.
– Không nên dập xì gà sau khi hút xong mà cứ để nó vào gạt tàn vì điếu xì gà sẽ tự tắt lửa nếu bạn không hút.
– Không đặt điếu xì gà đã hút dở vào hộp giữ ẩm cùng với những điếu xì gà khác vì nó sẽ làm hỏng vị của nhưng điếu còn lại. Bạn nên cất riêng hoặc vứt đi nếu có điều kiện vì hút lại một điếu xì gà đã được hút sẽ không đem lại cho bạn những trải nghiệm giống ban đầu.
– Không để xì gà vào tủ lạnh vì như thế sẽ làm khô xì gà chứ không bảo quản chúng. Nếu xì gà bị khô, bạn hãy xem lại cách khôi phục xì gà ở các bài trước.

Và điều quan trọng nhất trong bài này là, tuy sự thực là bạn sẽ nhận được những gì đúng với cái giá mà bạn đã bỏ ra nhưng một điếu xì gà ngon không có nhất thiết là phải đắt. Vì vậy hãy lựa chọn một cách thông minh và đừng giới hạn mình bằng những thương hiệu nổi tiếng.

( To be continue … còn nhiều thứ hay ho đối với những người mới bắt đầu lắm đóa. 😛 )

Thích Xì Gà

Advertisements

Khám phá cấu trúc của điếu Xì Gà


Nhìn từ phía ngoài, xì gà gồm 4 phần gồm phần chân điếu ( foot ) nơi châm lửa, thường được cắt sẵn. Phần thân điếu ( body ) rồi đến phần đầu ( head ) được phần mũ ( cap ) bảo vệ. Thông thường các hãng xì gà sẽ gắn thêm thương hiệu xì gà trên điếu, nhiều trường hợp phần keo dính có thể bị dính nên điếu xì gà vì vậy bạn không nên tháo phần quảng cáo này ngay khi hút. Bạn hãy hut khoang 5-10 phút để điếu xì gà nóng đều làm bong phần keo một cách tự nhiên để tránh làm hỏng điếu xì gà.

Cấu trúc bên trong được chia làm 3 phần gồm: Phần lá bọc ngoài ( wrapper ) thường được chọn từ những lá có tuổi thọ từ 1 năm đến 18 tháng, có nhiều màu sắc khác nhau ( mầu càng tối thì vị càng đậm ). Lớp lá giữ, gói ( blinder ) giúp cố định cấu trúc điếu xì gà, thường được quấn từ 2 nửa của những lá thô bản mọc ở phần gần ngọn cây thuốc ( những lá này có độ dai tốt ). Phần ruột ( filler ), đây là phần quan trọng nhất tạo ra sự đặc sắc của điếu thuốc. Thường được quấn một cách khéo léo từ những lá ở phần gốc, phần giữa và ngọn cây thuốc sao cho điếu thuốc có mùi vị ngon đặc trưng của từng thương hiệu.

Cấu trúc bên trong ruột xì gà: Thông thường phần lá ở ngọn (ligero) sẽ quấn ở trong cùng tạo nên lõi, những phiến lá ở phần thân (seco ) sẽ bọc xung quanh lần lõi và lá ở phần gốc (volado) sẽ bọc ở phía ngoài cùng. Lá ơ phần ngọn là phần tiếp xúc với ánh sáng mặt trời nhiều nhất nên thường có mầu tối, cháy chậm và tạo ra nhiều mùi vị phong phú. Lá ở phần thân có mầu nhạt hơn và mùi vị cũng nhẹ hơn phần ngọn. Và cuối cùng là lá ở phần gốc, dễ cháy nhất nhưng cũng đem lại ít mùi vị nhất cho điếu xì gà.

Thích Xì Gà

Sự khác nhau giữa Xì Gà quấn tay và quấn máy

Để hiểu rõ hơn sự khác nhau giữa xì gà quấn tay và quấn máy, trước tiên chúng ta cần quay lại nguồn gốc ra đời của loại xì gà quấn máy. Sau khi đạo luật hạn chế các sản phẩm thuốc lá ở Mỹ được ban hành, các nhà máy sản xuất thuốc lá ở Mỹ lâm vào tình cảnh hết sức khó khăn. Ngay sau đó, họ tìm ra lỗ hổng trong đạo luật này là không đề cập đến các sản phẩm xì gà, vì vậy xì gà quấn máy bắt đầu ra đời.

Hiện nay, xì gà quấn máy được làm chủ yếu nhất là loại cigarillo hay còn gọi là mini cigar. Về bản chất thì đây không thể xem là xì gà vì nó có sự khác biệt rất lớn trong cấu trúc điếu. Hầu hết các sản phẩm này đều không được quấn từ lá thuốc liền mà là vụn lá thuốc thậm chí là sợi lá thuốc giống như thuốc lá. Điếu vẫn gồm 2 phần là đầu lọc đề tẩm hóa chất và phần thân được quấn ngoài bằng loại giấy mầu sậm nhìn gần giống mầu xì gà. Bên cạnh đó, hầu hết các loại xì gà quấn máy đều không có phần mũ để giữ độ ẩm cho xì gà.

Theo sự phát triển của thị trường, một số nhà máy cũng sản xuất loại xì gà quấn máy điếu lớn giống xì gà, cũng có phần mũ, cũng sử dụng nguyên phiến lá để quấn,… tuy nhiên vẫn có sự khác biệt để những người sành xì gà có thể nhận ra. Loại quấn máy theo đuổi sản xuất đại trà, và giảm chi phí nên phần lõi của điếu xì gà chỉ được quấn từ 2 đến 3 lá thuốc trong khi xì gà trung bình là 4 phiến lá. Phần dễ nhận thấy nhất là bề ngoài của điếu xì gà quấn máy sẽ thô ráp hơn với những đường vân lá lồi ra do quấn bằng máy. Ngược lại bạn có thể cảm nhận thấy sự tinh tế trong việc nhìn phần gân, vân lá ở lớp lá quấn ngoài cùng, rõ ràng nhưng không thô, sở vào không có cảm giác gồ ghề do các gân lá lồi ra.

Những điếu xì gà ngon nhất vẫn là những điếu xì gà được quấn thủ công bằng tay. Nguyên liệu được tuyển chọn và xử lỹ kỹ lưỡng trước khi đua vào sản xuất. Nếu bạn có điều kiện thì nên thưởng thức những điếu xì gà loại này.

Thích Xì Gà

Hộp giữ ẩm làm việc như thế nào?

Sự thật là có nhiều người mua hộp giữ ẩm về nhưng lại không hiểu nó hoạt động như thế nào hay làm thế nào để bảo quản xì gà tốt, nên mặc dù họ mua được đồ tốt nhưng lại không hiệu quả bằng các bác chỉ dùng hộp nhựa và các cách bảo quản xì gà bình dân khác. Bài này mình muốn đề cập đến cách thức hoat động của hộp giữ ẩm và qua đó, chúng ta có thể tự làm hộp giữ ẩm tại nhà với chi phí ít hơn ( trong trường hợp bác nào giữ chỉ một vài điếu và không muốn tốn tiền cho hộp giữ ẩm ).

Chất liệu, kích thước và lưu ý khi đặt xì gà trong hộp: Chất liệu chuẩn nhất là bằng gỗ tự nhiên và chế tạo thủ công => tùy vào tay nghề của thợ mà chất lượng hộp homidor sẽ khác nhau, tuy nhiên hiện nay phổ biến loại sử dụng gỗ công nghiệp, thậm chí sử dụng hộp nhựa hay kim loại. Kích thước của homidor rất đa dạng tùy vào số lượng xì gà bạn định bảo quản, thông thường là 10, 20, 50,…Và lưu ý khi bạn đặt xì gà vào hộp, không nên đặt quá 3 hàng xì gà chồng nên nhau và phải để một khoảng không gian tối thiểu trong hộp, như vậy xì gà sẽ có khoảng không để thở ( quá trình nên men tự nhiên làm tăng chất lượng xì gà ).

Cách thức hộp giữ ẩm bảo quản xì gà của bạn: Đầu tiên bạn cần biết 3 tiêu chuẩn bảo quản xì gà tốt và làm tăng tuổi thọ của xì gà đó là giữ độ ẩm ở mức 60-70%, nhiệt độ đưới 75 độ C và để xì gà nới khô ráo, tránh ánh sáng mặt trời. Mỗi hộp giữ ẩm tốt thường kèm theo một đồng hồ đo độ ẩm để ( bằng kim loại hoặc điện tử => loại điện tử thường chính xác hơn ), một hộp điều chỉnh độ ẩm bị động hoặc tự đông. Loại tự động phải cắm điện và thường rất đắt, nó sẽ tự động đo độ ẩm trong hộp và nếu dưới 60% sẽ tự động giải phóng hơi ẩm hoặc nếu trên 70% sẽ tự động hút hơi ẩm.

Hộp điều chỉnh độ ẩm tự động

Loại bị động thường phổ biến hơn và rẻ hơn nhiều, được làm từ bọt biển, đất sét hoặc bọt biển hay dùng để cắm hoa. Tất cả được để trong hộp chứa bằng kim loại hoặc nhựa. Nó sẽ giải phóng hơi ẩm nếu độ ẩm dưới 70% và ngược lại. Hộp điều chỉnh bị động hoạt động được là nhờ chất propylene glycol (PG), hầu hết các hộp giữ ẩm bị động đều phải chứa 50% nước cât và 50% PG ( PG là hóa chất tương đối phổ biến và an toàn, được sử dụng phổ biến trong các sản phẩm dưỡng tóc, chăm sóc động vật, thuốc,…). Ngoài khả năng cân bằng độ ẩm, PG còn có tác dụng chống khuẩn để tránh hiện tượng nâm mốc trong hộp Homidor.

Hộp điều chỉnh độ ẩm bị động

Hầu hết các hộp điều chỉnh độ ẩm đều đã có sẵn PG, nhưng bạn nên bổ sung PG hàng năm vì PG sẽ mất dần tác dụng theo thời gian.

Chỉ được sử dung nước cất để bổ sung độ ẩm vì nước máy hay nước suối, nước giếng đều có chứa hóa chất. Khi bạn để vào trong hộp giữ ẩm, hóa chất sẽ thoát ra bám vào xì gà và thành hộp làm hỏng xì gà thậm chí cả hộp đựng.

Một số cách tự bảo quản xì gà tại nhà: Bảo quản trong ống tube thường sẽ bảo quản xì gà được trong vài tháng, tuy nhà sản xuất luôn nói rằng xì gà sẽ luôn trong điều kiện tốt cho đến tận khi bạn mở tube nhưng hầu hết các tube đều không kín 100% nên thời gian bảo quản chỉ tính bằng tháng => các bác nên chọn loại tube nếu không có hộp bảo quản. Sử dụng các tui lynon, thường dành cho các loại xì gà không quá đắt tiền. Cách này nên kèm theo việc sử dụng hộp điều chỉnh độ ẩm bị động để tăng thời gian bảo quản. Thời gian bảo quản lý tưởng có thể tới 2 tuần sau khi mở hộp. Nếu là xì gà nguyên hộp, ngoài việc quấn lynon quanh điếu, bạn có thể quấn lynon quanh hộp và để ở nới thoáng, tránh ánh sảng như vậy có thể bảo quản được tầm 1 tháng hoặc hơn tùy vào độ kín của lớp lynon. Và các cuối cùng là quấn lynon và để trong hộp nhựa ( loại hay dùng để thực phẩm trong tủ lạnh ), sử dụng đồng thời với hộp điều chỉnh đô ẩm thì có thể bảo quản xì gà được vài tháng.

Hộp bảo quản tự chế

Yếu điểm của các cách này là thời gian bảo quan không được dài, có thể bị hiện tượng thừa độ ẩm và xì gà không có không khí để nên men => bạn cần mở hộp mỗi tháng một lần để tăng tuổi thọ xì gà.

Thích Xì Gà – Mua xì gà ở Hà Nội

Hộp giư ẩm làm việc như thế nào?

Sự thật là có nhiều người mua hộp giữ ẩm về nhưng lại không hiểu nó hoạt động như thế nào hay làm thế nào để bảo quản xì gà tốt, nên mặc dù họ mua được đồ tốt nhưng lại không hiệu quả bằng các bác chỉ dùng hộp nhựa và các cách bảo quản xì gà bình dân khác. Bài này mình muốn đề cập đến cách thức hoat động của hộp giữ ẩm và qua đó, chúng ta có thể tự làm hộp giữ ẩm tại nhà với chi phí ít hơn ( trong trường hợp bác nào giữ chỉ một vài điếu và không muốn tốn tiền cho hộp giữ ẩm ).

Chất liệu, kích thước và lưu ý khi đặt xì gà trong hộp: Chất liệu chuẩn nhất là bằng gỗ tự nhiên và chế tạo thủ công => tùy vào tay nghề của thợ mà chất lượng hộp homidor sẽ khác nhau, tuy nhiên hiện nay phổ biến loại sử dụng gỗ công nghiệp, thậm chí sử dụng hộp nhựa hay kim loại. Kích thước của homidor rất đa dạng tùy vào số lượng xì gà bạn định bảo quản, thông thường là 10, 20, 50,…Và lưu ý khi bạn đặt xì gà vào hộp, không nên đặt quá 3 hàng xì gà chồng nên nhau và phải để một khoảng không gian tối thiểu trong hộp, như vậy xì gà sẽ có khoảng không để thở ( quá trình nên men tự nhiên làm tăng chất lượng xì gà ).

Cách thức hộp giữ ẩm bảo quản xì gà của bạn: Đầu tiên bạn cần biết 3 tiêu chuẩn bảo quản xì gà tốt và làm tăng tuổi thọ của xì gà đó là giữ độ ẩm ở mức 60-70%, nhiệt độ đưới 75 độ C và để xì gà nới khô ráo, tránh ánh sáng mặt trời. Mỗi hộp giữ ẩm tốt thường kèm theo một đồng hồ đo độ ẩm để ( bằng kim loại hoặc điện tử => loại điện tử thường chính xác hơn ), một hộp điều chỉnh độ ẩm bị động hoặc tự đông. Loại tự động phải cắm điện và thường rất đắt, nó sẽ tự động đo độ ẩm trong hộp và nếu dưới 60% sẽ tự động giải phóng hơi ẩm hoặc nếu trên 70% sẽ tự động hút hơi ẩm.

Hộp điều chỉnh độ ẩm tự động

Loại bị động thường phổ biến hơn và rẻ hơn nhiều, được làm từ bọt biển, đất sét hoặc bọt biển hay dùng để cắm hoa. Tất cả được để trong hộp chứa bằng kim loại hoặc nhựa. Nó sẽ giải phóng hơi ẩm nếu độ ẩm dưới 70% và ngược lại. Hộp điều chỉnh bị động hoạt động được là nhờ chất propylene glycol (PG), hầu hết các hộp giữ ẩm bị động đều phải chứa 50% nước cât và 50% PG ( PG là hóa chất tương đối phổ biến và an toàn, được sử dụng phổ biến trong các sản phẩm dưỡng tóc, chăm sóc động vật, thuốc,…). Ngoài khả năng cân bằng độ ẩm, PG còn có tác dụng chống khuẩn để tránh hiện tượng nâm mốc trong hộp Homidor.

Hộp điều chỉnh độ ẩm bị động

Hầu hết các hộp điều chỉnh độ ẩm đều đã có sẵn PG, nhưng bạn nên bổ sung PG hàng năm vì PG sẽ mất dần tác dụng theo thời gian.

Chỉ được sử dung nước cất để bổ sung độ ẩm vì nước máy hay nước suối, nước giếng đều có chứa hóa chất. Khi bạn để vào trong hộp giữ ẩm, hóa chất sẽ thoát ra bám vào xì gà và thành hộp làm hỏng xì gà thậm chí cả hộp đựng.

Một số cách tự bảo quản xì gà tại nhà: Bảo quản trong ống tube thường sẽ bảo quản xì gà được trong vài tháng, tuy nhà sản xuất luôn nói rằng xì gà sẽ luôn trong điều kiện tốt cho đến tận khi bạn mở tube nhưng hầu hết các tube đều không kín 100% nên thời gian bảo quản chỉ tính bằng tháng => các bác nên chọn loại tube nếu không có hộp bảo quản. Sử dụng các tui lynon, thường dành cho các loại xì gà không quá đắt tiền. Cách này nên kèm theo việc sử dụng hộp điều chỉnh độ ẩm bị động để tăng thời gian bảo quản. Thời gian bảo quản lý tưởng có thể tới 2 tuần sau khi mở hộp. Nếu là xì gà nguyên hộp, ngoài việc quấn lynon quanh điếu, bạn có thể quấn lynon quanh hộp và để ở nới thoáng, tránh ánh sảng như vậy có thể bảo quản được tầm 1 tháng hoặc hơn tùy vào độ kín của lớp lynon. Và các cuối cùng là quấn lynon và để trong hộp nhựa ( loại hay dùng để thực phẩm trong tủ lạnh ), sử dụng đồng thời với hộp điều chỉnh đô ẩm thì có thể bảo quản xì gà được vài tháng.

Hộp bảo quản tự chế

Yếu điểm của các cách này là thời gian bảo quan không được dài, có thể bị hiện tượng thừa độ ẩm và xì gà không có không khí để nên men => bạn cần mở hộp mỗi tháng một lần để tăng tuổi thọ xì gà.

Thích Xì Gà